Ayo Menjelajah Bersama!

Artikel 1.

Pernahkah kalian memperhatikan suatu fenomena sederhana di dapur? Ketika air mineral dipanaskan untuk membuat teh, air tersebut mendidih dengan cepat. Namun, saat air mineral digunakan untuk melarutkan gula, waktu yang dibutuhkan untuk mendidih menjadi lebih lama. Bahkan, ketika air mineral digunakan untuk membuat larutan garam, proses mendidihnya memerlukan waktu paling lama dibandingkan dua larutan sebelumnya. Temuan ini sejalan dengan hasil pengamatan yang dilaporkan oleh Anggraeni, dkk (2024) sebagaimana ditunjukkan pada tabel berikut.

No Sampel Jenis Larutan Titik Didih (°C) Selisih Terhadap Titik Didih Pelarut (°C) Waktu Didih
1. Aquades Netral 78 0 17 menit 4 detik
2. Larutan Gula (C6H12O6) Larutan Non-elektrolit 82 4 20 menit 17 detik
3. Larutan Garam (NaCl) Larutan Elektrolit 84 6 31 menit 13 detik

Ketiga larutan di atas akan mendidih pada saat tekanan uap cairan sama dengan tekanan udara di lingkungan sekitarnya.

Artikel 2.

Sebagai makhluk hidup, tumbuhan memiliki membran sel yang berperan dalam mengatur keluar-masuknya berbagai zat agar pH sel tetap seimbang. Proses transportasi molekul melalui membran terjadi ketika membran memungkinkan masuknya zat-zat yang dibutuhkan sel serta membuang zat yang sudah tidak diperlukan dalam kadar yang tepat. Seorang peneliti kemudian melakukan percobaan untuk mengamati perubahan yang terjadi pada sel kentang dan wortel sebagai berikut.

Tabel 1. Pengamatan pada kentang

Indikator Gelas
A (air saja) B (air + garam)
Warna 0 menit Kuning Kuning
15 menit Kuning sedikit memudar Kuning pucat
30 menit Kuning pucat Kuning pucat
Tekstur 0 menit Keras Keras
15 menit Keras Mulai lunak
30 menit Keras Lunak dan sulit untuk dipatahkan

Tabel 2. Pengamatan pada wortel

Indikator Gelas
A (air saja) B (air + garam)
Warna 0 menit Oranye Oranye
15 menit Oranye Oranye sedikit memudar
30 menit Oranye Oranye pucat
Tekstur 0 menit Keras Keras
15 menit Keras Mulai lunak
30 menit Keras Lunak dan sulit dipatahkan

Sumber: Ulfa, dkk, 2020

Data pengamatan tersebut merupakan salah satu contoh dari peristiwa terjadinya osmosis pada umbi.